V vročih poletnih dneh prija hladna osvežitev. Osvežimo se lahko z domačo limonado, ki zaradi dodanega sadja vsebuje veliko vitaminov, o količini sladkorja pa lahko odločate same.
Navadna limonada
Najpreprosteje je pripraviti navadno limonado. Za en liter potrebuješ 150 mL sveže iztisnjenega soka limone, kar znese na približno dve limoni, 1 L vode iz pipe, 50 gramov sladkorja (oziroma po tvoji želji), ščepec soli ter nekaj listov melise. Ko imaš vse stvari pri roki lahko začneš z ustvarjanjem limonade. V kozici zavremo pol litra vode ter dodamo sladkor in sol. Ko se sladkor stopi, počakaš, da se zmes ohladi, ter nato dodaš limonin sok ter preostalo vodo in premešaš. Za boljši okus dodamo meliso.
Limonada z borovnicami in meto
Za pripravo limonade lahko uporabimo domače sadje ali kot alternativo zamrznjeno sadje. Za pol litra potrebuješ približno 250 g borovnic, za pest listov mete, 100 mL iztisnjenega limoninega soka, 20 g sladkorja ter 300 mL vode. Borovnice, meto in limonin sok zmešamo v mešalniku do gladke mase. Maso nato pretlačimo skozi cedilo, tako da odstranimo koščke. Dobljeno zmešamo z vodo in ohlajeno postrežemo. Da ne zavržete borovnic, ki ostanejo v filtru, si lahko naredite kakšno sladico, ali jih uporabite za műsli.
Limonada iz rdeče pese
Kombinacija limonade in rdeče pese ni tako nenavadna kot je slišati. Rdeča pesa je zdrav gomolj in primerna tudi za osvežilno limonado. Za pol litra limonade potrebujete: 100 ml sveže iztisnjenega limoninega soka, 20 g sladkorja, majhno čebulico rdeče pese in pol litra vode. Ko so sestavine pripravljene sledimo slednjemu postopku. Rdečo peso naribamo in jo skupaj z limoninim sokom, sladkorjem in 150 ml vode pretlačimo s paličnim mešalnikom. Maso pretlačimo skozi cedilo. Soku, ki preostane, dodamo poljubno količino vode ter vse skupaj fino premešamo. Spet ne zavrzi ostankov rdeče pese, ampak jih uporabi za műslije ali pripravo katere druge sladice.
Limonada iz lubenice in jagod
Za osvežilno limonado potrebuješ 250 g jagod, polovico lubenice, sok dveh limet, 2 žlički sladkorja ter 250 ml vode. Limonado pripravimo tako, da jagode in lubenico narežemo na majhne koščke oziroma rezine. Sadne koščke zmešamo s paličnim mešalnikom ter dodamo limetin sok in sladkor. Sok zmešamo z vodo.
Jabolčno metina limonada
Za pripravo jabolčne limonade potrebuješ eno limeto, pest mete, eno zeleno jabolko, 4 žlice rjavega sladkorja, 250 mililitrov jabolčnega soka in 1 liter vode. Limeto umijemo pod vročo vodo in lupino natanko naribamo. Sadje razpolovimo in iztisnemo sok. Jabolko operemo ter narežemo na majhen koščke. Vse skupaj damo v mikser in fino pomešamo. Na koncu dodamo še vodo.
Sivkina limonada
Za pripravo 1 litra okusne sivkine limonade potrebuješ 50 g sladkorja, 25 g posušenih cvetov sivke, dve limoni in pol litra vode. Priprave se lotiš tako, da sladkor, 50 ml vode in sivko kuhaš približno 5 minut, dokler se sladkor ne raztopi. Nato raztopino postaviš na hladno za eno uro. Limone razpolovimo in iztisnemo sok. Limonin sok dodamo že prej pripravljenemu in ohlajenemu soku sivke. Vse skupaj nato prefiltriramo čez cedilo. Preostalemu soku dodamo vodo.
https://utopia.de/ratgeber/rezepte-selbstgemachte-limonade/
https://www.lecker.de/rezepte/limonade?page=1
